ボタニカルライフスタイルブランド【BOTANIST(ボタニスト)】のフラッグシップショップ「BOTANIST Tokyo」（表参道原宿) は、2021年1⽉8⽇(⾦)〜3⽉31⽇(⽔)の期間中、2FのBOTANIST Cafe にて、スプリングメニューを提供いたします。
ティーポットに⼊ったヴィーガンサラダや、サクラ⾊が映える「Dari K」コラボドリンクなど全10種をラインナップ。
オンライン花⾒のお供にも嬉しいUber EatsやToGoメニューもご⽤意。
※12/26 -1/7までは年末年始メニューとなります。

BOTANIST春の新商品から着想を得た、BOTANIST Tokyoスプリングメニュー。2020年は季節の移ろいを楽しむのも難しい年でした。2021年の幕開けとともに希望の春を感じられるような、⽬にも晴れやかなメニューに仕上げました。
キヌアと彩り野菜がティーポットに⼊った⾒た⽬にもユニークなヴィーガンサラダプレートや、春を先取りできるサクラスイーツ、インドネシアの最⾼品質カカオ⾖を⾃社調達してチョコレートを製造するクラフトチョコレートメーカー「Dari K」とコラボレーションしたイチゴチョコレートのドリンクなど、全10種をラインナップ。⼀部の商品はUber EatsやToGoでもご注⽂が可能で、オンライン花⾒やおうちで過ごす休⽇のお供にもぴったりです。

また、同⽇よりBOTANIST Tokyo1Fのショップにて、BOTANIST春の新商品「スプリングシリーズ」を販売いたします。BOTANIST Tokyo限定商品である「ボタニカルスプリングヘアパフューム ⽉下美⼈の⾹り」もお試しいただけますので、是⾮お⽴ち寄りください。

まだまだ寒さ厳しいシーズンで、気持ちも浮き沈みしやすい世の中ですが、希望の春はすぐそこまで来ています。⼀⾜、⼆⾜も早い春の訪れを、BOTANIST Tokyoで感じてみませんか。

BOTANIST Tokyoスプリングメニュー

キヌアのティーポットサラダとポタージュ ※ヴィーガン対応

1,500円(税込)

ティーポットでたっぷり野菜をいただくのがユニーク
きゅうりやレッドオニオンのシャキシャキ感、トマトのジューシーさ、キヌアのつぶつぶ感など、様々な食感が楽しめる彩り豊かなサラダ。ミントのフレーバーとレモンの爽やかさがアクセントに。スープは「ビーツピューレのサクラポタージュ」と「グリーンピースのソイポタージュ」のどちらかをお選びいただけます。

サーモンサラダとワッフル

1,500円(税込)

ボリュームたっぷりでお腹も⼤満⾜
ライムを絞ったフレッシュ野菜がたっぷり。ヴィーガンワッフルの⾃然な⽢みに、やさしい塩味のサーモンとクリームチーズが相性抜群。メープルシロップをかければ、クリームチーズのコクがより⼀層感じられ、また違った味わいをお楽しみいただけます。

グリーンピースのソイポタージュ/ビーツピューレのサクラポタージュ ※ヴィーガン対応

各510円(税込)

⼀⾜、⼆⾜も早い春の訪れを感じて
グリーンピースのソイポタージュ（画像左）
やわらかなうぐいす⾊のグリーンピース仕⽴てに、⾖乳の⽩いフォームが折り重なるポタージュスープ。オリーブオイルの⾵味が効いた、リッチでコクのある味わい。
ビーツピューレのサクラポタージュ（画像右）
淡いサクラ⾊の⾖乳仕⽴てに、鮮やかなビーツピューレが折り重なる、春らしいピンクのポタージュスープ。野菜の⾃然な⽢みに、ピンクペッパーが程よいアクセントに。⾖乳とポテト、ビーツの⽢みがクリーミーに調和した、⼼もお腹も温まる⼀品。

サクラ⾹るジュレとフロマージュムース ※ヴィーガン対応

650円(税込)

サクラ⾹るさっぱりジュレとムースの⼝どけがたまらない
サクラ⾹る、ひんやりつるんとしたジュレと、⾖乳クリームのなめらかなコクのマリアージュが絶妙な⼀品。 サクラの花びらと、キラキラ輝くゼリーの美しさが⽬にも嬉しいデザートです。

サクラ⾹るふんわりシフォンケーキ

800円(税込)

ふんわり⾷感で幸せに包まれる
花びらの絨毯のようなサクラパウダーの上に乗った、ふんわり⾷感のサクラシフォンケーキ。⽢さ控えめで、ほんのり塩味も感じる上品な⼀品。⽣クリームを添えて。

3種のベリースムージー/苺とラズベリーの⽢酒スムージー ※ヴィーガン対応

各850円(税込)

お肌に嬉しいベリーの美味しさを濃縮
3種のベリースムージー（画像左）
いちごのつぶつぶ⾷感、ブルーベリーの⽢み、ラズベリーの⽢酸っぱさなど、ベリーの美味しさが際⽴つ、濃厚だけど⽢すぎない上品なスムージーです。
苺とラズベリーの⽢酒スムージー（画像右）
いちごの⽢味とほどよい酸味と、⽢酒の豊かな⾹りを感じる⼤⼈なスムージー。 つぶつぶ⾷感が楽しい、ひんやり飲みやすいスムージーです。

苺とサクラのティーソーダ ※ヴィーガン対応

750円(税込)

サクラの葉とゴロゴロいちごのシュワっと喉ごしソーダ
サクラの葉の⾵味をしっかりと感じる、⽢すぎずさっぱりした味わいと、程よい喉越しのソーダ。クリアピンクのソーダにゴロゴロ⼊ったいちごが揺れて、春らしさ満点の⾒た⽬。お花⾒にもぴったり。

苺のデコレーションホットチョコレート 【コラボドリンク】

800円(税込)

「Dari K」の本格カカオとイチゴを堪能して
淡いサクラ⾊のフォームに浮かぶ真っ⾚ないちごとミントのデコレーション。⼦供のころ⾷べたようなお菓⼦を彷彿とさせる、どこか懐かしいいちごチョコレートの⾵味に、カカオ⾹るラグジュアリーなチョコレートフレーバーが重なり合う、BOTANIST Tokyoと「Dari K」コラボでしか味わえないリッチな味わい。

【Dari K】

カカオ⾖からチョコレートを⼿作りする⽇本のクラフトチョコレートメーカー。インドネシアの⽣産者とともにカカオの栽培・収穫から発酵・乾燥まで⼀貫して管理し、良質なカカオ⾖から厳選して作られるチョコレートは、豊かなアロマとフルーティーな酸味が特徴。パリのサロン・デュ・ショコラには2015年から毎年出展し、国際的なチョコレートの品評会 C.C.C.では2015年から4年連続受賞。カカオの⽣産地での取り組みも国際的に⾼く評価され、SDGsの先進企業としても国内外から注⽬を集めています。

Uber Eats スプリングメニュー

サーモンサラダとワッフル 1,900(税込)
3種のベリースムージー850円(税込)
苺とラズベリーの⽢酒スムージー850円(税込)

To Go スプリングメニュー

サーモンサラダとワッフル 1,480円(税込)
ビーツピューレのサクラポタージュ 500円(税込)
グリーンピースのソイポタージュ 500円(税込)
3種のベリースムージー700円(税込)
苺とラズベリーの⽢酒スムージー700円(税込)
苺とサクラのティーソーダ 740円(税込)
苺のデコレーションホットチョコレート790円(税込)

BOTANIST スプリングシリーズ

2021年1⽉8⽇(⾦)より、BOTANIST Tokyo1Fのショップにて、春の新商品BOTANISTスプリングシリーズを販売いたします。BOTANIST Tokyo限定商品「ボタニカルスプリングヘアパフューム ⽉下美⼈の⾹り」もお試しいただけます。是⾮お⽴ち寄りください。

ボタニカルスプリングヘアパフューム

1,870 円（税込）／ 52mL

BOTANIST Tokyo、BOTANIST ルクア⼤阪店限定品（1,000個限定）
⽉下美⼈は、1 年に1 晩しか咲かないと⾔われている幻想的な花。サクラの花のやわらかな⽢さに、⽉下美⼈の上品かつ濃厚な⾹りを重ねた思わず振り向いてしまうような優雅で⼼地よい⾹りです。